设备结构组成
上粉机由风刀部件、输送网带部件、储料仓、撒粉部件、电控箱、进料输送部件、粉循环部件、机架部件等组成。整机采用304不锈钢制成,振动电机均匀撒粉,两段风刀吹粉、补粉和挡粉,余粉可循环使用。输送带采用变频调速,可满足不同产品的撒粉需求,并与生产线其他设备同步。
上粉机设备介绍
上粉机是产品通过传送网带时,被覆盖粉的传送带和上面撒落的粉将产品均匀的裹涂上一层预上粉或混合粉,以适应下道工序的要求,可以同上浆机、上面包屑机连接,组成不同产品的生产线。主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失,保持其水份,避免直接将肉或蔬菜炸焦。
上浆机配合使用,亦可单独使用。
是快餐店、配送 、食品工厂理想的上面包屑设备。
设备特点 :
多用途,适用原料广,产品丰富; **的循环面包屑系统,较大的减少了破损; 细屑、粗屑均可使用; 可以衔接上浆机、成型机,油炸机等设备对接使用,从而实现连续生产; 操作方便; 具有可靠的安全防护装置,卫生、安全可靠; 采用欧姆龙电器件安全可靠; 整机选用不锈钢材料及其他食品用材质,设计新颖,结构合理,性能可靠,符合卫生标准,符合HACCP标准,便于清洗。
设备特点:
上粉机 的上下粉层厚度可调;强力风机及振动器去除多余粉料;操作、调整方便;特殊的网带撒粉技术,均匀可靠;开合式的螺杆,使清洗过程更简;
特殊设计的螺杆提升,适用于不同的混合粉、玉米淀粉、土豆淀粉、裹粉;具有可靠的安全防护装置;整机清洗方便,符合HACCP要求。
裹粉机主要针对市场**行无骨鸡柳条、雪花鸡柳条等调理肉制品的加工,其作用是对无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、肉饼、鸡块、肉串等产品进行上屑、上糠处理,是通过下粘上撒的方式将产品均匀的裹涂上一层预上粉或混合粉,以适应下道工序的要求。
设备性能:
v 将产品埋入粉中裹附,裹粉充分,上粉率高。
v 适合任何粉的裹附作业。
v 上下粉层厚度可调。
v 强力风机及振动器去除多余粉料。
v 开合式螺杆,使清洗过程更简单。
v 变频器控制传送带速度。
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问:上粉机适用产品?
答:通过滚筒的转动,将产品表面裹上一层均匀的粉料或面包屑,以增加产品的上粉量,产生鳞片状的形态。如:鸡米花、鸡块、鱼块、无骨鸡柳条、琵琶腿香辣翅根等,产量高,省人工。