采用数字式温度控制,温控可到300度,并设计高温上限断电功能,温度**过设定温度断电,给操作人员创造一个安全安静的工作环境。
采用底部刮渣设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。
采用变频调速电机和变频调速器控制,油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调,设备使用范围广,适应各种油炸工艺的食品。
焊接方式为夹具对称焊接,消除焊接应力,在使用过程冷热交替的情况下变形,导致材料疲劳强度降低。防止断裂开焊。
整机采用进口优质不锈钢材质,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,减少了用油成本。采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。采用分区控温,有效分离劣质油,炸制多种食品互补串味,一机多用。
薄脆面片在油炸过程中会产生大量的残渣,沉淀到油炸机的底部会发生酸化变质,进而影响炸油的使用,为解决该问题,连续式薄脆油炸机采用纯油加底部刮渣工艺,油炸机底部设有专门的刮渣系统,油炸过程中产生的残渣和油泥会及时刮离油炸机,避免污染炸油,延长了炸油的使用周期,降低了用油成本。