稀浆可以使油炸产品比较薄脆,保护油炸产品内部口感汁液丰富,油炸时间较短,适合油炸是时间较短。
设备介绍:
全自动淋浆机又称瀑布式上浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等海鲜产品上。适用于上面包屑及上粉前的工序。该机通过浆料泵把浆液从浆池内输送至淋浆系统,继而形成瀑布式淋浆对产品进行裹涂.
上浆机是油炸制品生产过程中的前处理设备,广泛用于连续式油炸生产线中,可与预上粉、上面包糠机或油炸机配套使用。被加工产品随输送带通过面浆槽,使产品表面裹涂上一层面浆,可直接进入油炸机炸制,也可进入上粉机,即可对油炸产品起保护作用,又可以增加产品色泽及风味。
我公司根据客户所需裹浆机的浆液的浓稠度不一样,研发了两种上浆机,一种是适用于天妇罗系类的浓浆,叫做浸浆机;一种是适合于稀浆的,叫做淋浆机。设备的型号及大小根据客户的生产需求来加工定做。
产品特点:
裹浆机采用快装设计,清洗方便;浆液输送泵对浆液输送粘贴小,对浆液的粘度破坏程度小;调整方便可靠;具有可靠的安全防护装置;可以与成型机、上面包屑机、油炸机等对接使用,从而实现连续生产;整机采用不锈钢制造,设计新颖、结构合理、性能可靠。
操作说明:
1.把淋浆机安放在合适的工作地点后按额定电压接好电源;2.先倒浆后开机,开机顺序:网带启动、浆泵启动、风机启动;3.关机顺序:风机停止、浆泵停止、网带停止;4.淋浆机浆泵严禁空载运转。