设备简介:
裹糠机主要针对市场**行无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、雪花鸡排等调理肉制品的加工,其作用是对无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、雪花鸡排肉饼、鸡块、肉串等产品进行上屑、上糠、裹片处理。网带式的鸡柳条裹糠机通过料斗里泄出的面包糠和下网带上的面包糠将面包糠均匀涂裹在产品上,完成的产品(鸡排)能够完整的保持雪花糠的形态,有立体感,通过人工摆料,裹完糠的鸡排饱满、均匀,可直接摆盘速冻。
设备特性:
采用快装设计、清洗方便。
电器部分采用国标设计,有漏电保护,安全可靠。
可以根据客户要求提供多种规格的输送宽度,满足客户的产能。
采用连续式上分裹粉结构,提高工作效率。
设备使用与保养
1.设备要放在水平地面上,带轮的设备需要把脚轮的刹车打开,防止设备滑动。
2.按设备额定电压接好电源。
3.设备操作时,切勿把手伸进设备内部。
4.设备工作完毕后,一定要线切断电源,才能对机器进行拆洗。
5.电路部分不能冲洗,拆洗时一定要注意部件刮伤手臂。
上糠机是产品通过传送网带时,被覆盖粉的传送带和上面撒落的粉将产品均匀的裹涂上一层预上粉或混合粉,以适应下道工序的要求,可以同上浆机、上面包屑机连接,组成不同产品的生产线。主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失。
上糠机裹片机无论细糠、粗糠均可适用; 600、400、300、200多种型号可供选择;具有可靠的安全防护装置;上下粉层厚度可调;强力风机及振动器去除多余粉料;多个部位可调整,有效控制上糠量;可以和速冻机、油炸机、上浆机等对接使用。
设备使用与保养
1.设备要放在水平地面上,带轮的设备需要把脚轮的刹车打开,防止设备滑动。
2.按设备额定电压接好电源。
3.设备操作时,切勿把手伸进设备内部。
4.设备工作完毕后,一定要线切断电源,才能对机器进行拆洗。
5.电路部分不能冲洗,拆洗时一定要注意部件刮伤手臂。
全自动上糠机设备介绍:
根据产品的加工要求,在产品的表面均匀地撒上一层裹粉或混合粉,为油炸工序作铺垫,并且对油炸制品起保护作用,并可增加产品色泽及风味
整机选用不锈钢材料及其他食品用材质,符合卫生标准,便于清洗
通过网带输送带动物料往前走,粉末会均匀的撒到物料上,剩余的粉末会随着网带被待到前面的储料舱内,撒粉力度大小可调节,当储料舱内粉末多时,可调节旁边的按钮,让储料随着绞龙带出
使用与保养:
1、用刷子清洗设备时,需要把设备停下来。不能停下来的情况下,清洗时要特别注意驱动连接部和搬运部。
2、操作盘和驱动马达不能进水。
3、各装置装卸时必须有数人一起完成。
4、加黄干油时必须停止设备的运转。
5、清洗后油槽中的水必须完全擦去。
将产品均匀裹上一层粉,对油炸制品起保护作用,并可增加产品色泽及风味。能够自动完成产品的上粉过程,适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。
问:全自动上糠机的特点?
答:1、粗屑、细屑均可
2、上下粉层厚度可调
3、强力风机及振动器去除多余粉料
4、开合式螺杆,使清洗过程更简单
5、变频器控制传送带速度