小型食品上浆机广泛应用于油炸食品的上浆(即裹面糊)工作,可与全自动肉饼成型机、裹粉机配合使用,亦可单独使用。可以对市场 行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、土豆饼、南瓜饼、鱼排、肉串等产品进行上浆处理,是快餐店,配送 ,食品工厂理想的上浆设备。整机选用不锈钢材料及其他食品用材质,符合卫生标准,符合食品安全标准,便于清洗。
上浆机能自动完成产品的上浆(即裹面糊)过程,稀浆、浓浆均可。产品经过上下网带,在浆液中沾满浆液,上浆后的产品经风淋,避免过多的浆料进入下道工序。适用范围:条状、块状、片状产品裹浆;鸡肉、牛肉、猪肉等;水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面面包屑的包裹;方便食品类型中的薯片、薯块等表面味料的包裹。
挂糊机设备介绍:
全自动挂糊机又称为全自动上浆机,是通过将产品浸入浆液中,从而使产品涂裹上一层天妇罗裹浆。适用于天妇罗产品、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。
1.产品由上下网带夹附,完全浸入浆液内充分裹浆。
2.上下网带间距可调整。
3.即使粘稠度高的浆液,也能保证顺利裹附。
4.通过调节风机控制产品的裹浆量。
5.两重浆槽内置夹冰层,保持低温上浆,有效保证面浆质量。
6.传送带传输速度由变频器控制,无级调速。
7.全部采用不锈钢材质,耐腐蚀,***工具便可简单拆卸,彻底清洗。
设备性能
上浆机能自动完成上浆过程,稀浆、浓浆、糖浆均可。产品经过上下网带,在浆液中沾满浆液,上浆后的产品经风淋,避免过多的浆料进入下道工序。裹糖机带有加热系统,防止糖浆凝固,上下网带间隙可调,产品适用范围广;强力风机去除多余浆料;操作、调整方便,可靠;具有可靠的安全防护装置;整机采用不锈钢制造,可拆卸,便于清洗。
全自动上浆挂糊机主要用于肉类、水产类、蔬菜等调理油炸食品的裹浆工作,根据产品的不同工艺需求,浆料分为浓浆和稀浆,浓浆含水量少、粘稠度大,反之则为稀浆。根据浆料浓度的不同上浆机分为浸入式上浆机和淋浆上浆机两种。