上糠机设备用途:
上糠机可单独用来上面包屑、裹糠、裹雪花片,也可以衔接上浆机、成型机,油炸机等设备对接使用,从而实现连续生产;上面包屑机多用途,适用原料广,产品丰富;结构简单容易操作,采用西门子电器件变频调速、产量高、省人工、清理卫生方便。
适用产品:
禽肉类(鸡、牛、羊、猪肉、鸡排、肉饼、鸡柳条、肉串等);水产(成型鱼排、虾饼、鱿鱼圈、黄花鱼、脆皮带鱼、鲅鱼、小银鱼、面包虾等);果蔬甜点(年糕、糍粑、米糕、麻薯、地瓜条、地瓜丸、南瓜饼、拉丝芝士棒、奶酪棒等)。
上糠机使用注意事项:
1、正确调整撒粉系统使面包屑必须覆盖整个网带宽度;
2、工作过程中必须观察撒粉状况,及时调整面包屑流量、网带输送速度等;
3、调节压辊压制力度要均匀,使面包屑粘结厚度符合产品要求;
4、面包屑必须干燥,以保证裹粉时面包屑能充分覆盖产品,不至粘连;
5、输送网带张紧调节适度,防止网带拉长变形;
6、工作结束后必须及时拆卸、清洗设备各部件。
上糠机能自动完成产品的上面包屑的过程,细屑、粗屑、雪花片均可。上浆后的产品进入下网带,底部及侧面沾满面包屑,从上料斗流下的面包屑将产品上部覆盖。经过压辊压紧(上、下网带上的面包屑厚度课方便调节)。上面包屑后经风淋,将多余的面包屑吹落。
产品特点:
裹糠机无论细糠、粗糠、雪花片均可适用; 600、400、300、200多种型号可供选择;具有可靠的安全防护装置;上下粉层厚度可调;强力风机及振动器去除多余粉料;多个部位可调整,有效控制上糠量;可以和速冻机、油炸机、上浆机等对接使用,从而实现连续生产;整机采用不锈钢制造,设计新颖、结构合理、性能可靠。
上糠机使用注意事项:
1、正确调整撒粉系统使面包屑必须覆盖整个网带宽度;
2、工作过程中必须观察撒粉状况,及时调整面包屑流量、网带输送速度等;
3、调节压辊压制力度要均匀,使面包屑粘结厚度符合产品要求;
4、面包屑必须干燥,以保证裹粉时面包屑能充分覆盖产品,不至粘连;
5、输送网带张紧调节适度,防止网带拉长变形;
6、工作结束后必须及时拆卸、清洗设备各部件。
上糠机特点:
输送部分全部采用皮带结构,面包糠破损少
干,湿面包糠均可使用,特别针对湿面包糠效果更好
上、下皮带及上网带采用变频调速,调整方便
设有强力风刀,将多余的面包屑吹落
裹糠机使用方法:
1、接通动力柜中裹粉机电源,再接通裹粉机控制柜电源。
2、启动裹粉机检查能否正常运行,如发现异常及时处理,确保合面机正常运行。
3、启动裹粉机,加入原料和粉类进行裹粉操作。
4、按《产品工艺规程》加入原料所需各粉类。
5、传送带和滚筒进行滚动从而使原料起到裹粉效果。
6、清洗消毒,具体操作按《设备清洗消毒操作规程》执行。